Тушеные овощи без мяса. Рецепт

Сейчас пора овощей))) и вот Вам мой рецепт тушеных овощей без мяса. И полезно и вкусно.

Нам понадобится:

Кабачок (цукини) 1 шт. если молодой то чистить его не нужно, просто режим кубиками.

Капусту пол кочана если большой, если маленький целый шинкуем.

Лук репчатый пару головок нарезаем можно кольцами можно кубиками, можно и зеленый добавить)

Перец – нарезаем полосочками получается куда красивее.

Фасоль стручковую, моем и разрезаем на попалам.

Морковь можно нарезать или натереть на терку.

Все это выкладываем в глубокую емкость разогретую с подсолнечным маслом. И обжариваем минут 10, затем добавляем водичку и тушим около 15 минут. Затем добавляем помидорки лучше их очистить от кожуры, посолить и добавить специи. Продолжаем тушить где-то около 25 минут.

Вот наше блюдо и готово!!!!

Еще расскажу маленький секретик. Что бы блюдо сделать более сытным можно добавить картошку и потушить наши овощи вместе с ней. Добавляем ее перед тек как залить водичкой.

При подаче украшаем зеленью)

Приятного аппетита!!!

Автор темы: Мася (Москва)

👇 Обсуждаем в комментариях

Ещё по теме:

- Как тушить капусту с рисом. Рецепт с мясом
- Куриное филе в сливках на сковороде. Рецепт
- Как приготовить Рататуй. Рецепт
- Картошка с мясом и болгарским перцем. Рецепт
- Диетическое рагу из овощей с курицей. Рецепт

Отзывы и комментарии

Оценка

Время

Поля, Москва

Да это же целое рагу на сковородке (или что там у вас за глубокая емкость? казан?)!
Вкусно бесспорно, но я бы все-таки предпочла тушить овощи в горшочках глиняных. Сок остается, масла льется меньше. Да и теплым блюдо остается гораздо дольше.

А пережарку, конечно же, на сковородочке отдельно делаем.

Ответить Ответов 1

Лапушка, Москва

Ой, Мася! Да тушеные овощи – это ж расчудесный гарнир в любое время года, а летом – просто грех такой не готовить. Просто, быстро, легко! Справиться даже ленивый! Ну и по калорийности ни о чем, конечно, худеющие могут лопать за обе щеки) И все овощи по сезону, витамины те же.

Можно, кстати, вообще их комбинировать, как угодно) Блюдо-конструктор, если нет одного ингредиента, можно и без него . Или на другой заменить)

Я вот, скажем, люблю готовить тушеную капусту отдельно от всех овощей. Шинкую целый кочан, отправляю в масло на сковороду и накрываю крышкой. А когда капуста чуть осядет и пустит сок, то добавляю разведенную томатную пасту и подсаливаю. Ну и тушу до готовности. Некоторые еще морковь и перец кладут, но не я. Я люблю такую капусту отдельно. Могу лопать сутками)