Тонкие блинчики на минералке. Рецепт
Я с детства пеку блинчике… и всегда они были на молоке, пару лет назад услышала от подружки про блины на кефире (тонкие) попробовала, вкусно….. и вот совсем не давно про тонкие блинчики минералке. Решила попробовать, знаете тоже вкусно получается.
Вот вам рецепт.
Берем мисочку небольшую, туда просеиваем муку стакан, полтора.
Если любите сладкие блинчики – то можете сахара 2-3 столовые ложки положить…но это сладко, в основном 1-2 кладут.Затем смешиваем пол чайной ложки соли с 4 взбитыми яйцами (можно 5), но лучше первоначально отделить белки от желтков и взбить с сахаром белки до густоты, а затем ввести желток и соль и все аккуратно перемешать.
Пол чайной ложки соды нужно погасить уксусом и влить в тесто. Потом сильно газированную минералку (пол литра) (чтобы пузырьки были хорошие). Все перемешиваем очень хорошо. Минералку сразу всю можно не вылевать…размешаете тесто от комочков затем добавите. Количество муки смотрите сами…тесто должно получится как на обычные тонкие блинчики…как жидкая сметана).
Я в тесто еще всегда масло растительное добавляю…тогда на сковороду не нужно лить.
Приятного аппетита!!!
Автор темы: Мася (Москва)
Отзывы и комментарии
Если готовить чисто на минералке с газами, то лучше готовить сладкие, те, в которые вы не будете начинку добавлять, а будете есть их с медом, вареньем или хотя бы сыром. Ну или просто так. Потому что на минералке они всегда получаются очень дырчатые и кружевные.
А вот если сделать напополам на воде и на минералке с газами, то уже можно и начинку в них заворачивать. Типа мяса и т.д. При этом, конечно, вариант с водой и/или минералкой более диетический, нежели с водой.
Плюс вместо обычной муки можно взять овсяную. И тогда блинчики получатся еще менее калорийные. Просто перемалываете хорошо овсяные хлопья, вот вам и мука. Вообще, экспериментируйте с мукой!
Хотя, конечно, блинчики сами по себе и не очень диетическое блюдо.
Тоненькие блинчики с овсяной мукой, очень сложно будет перевернуть, да и вкус у них будет совершенно другой…я бы не советовала печь такие блины….
А что касается начинки для рецепта блинов на минералке, добавлять можно, вот только не сильно жидкую, что бы не вытекла.
Но можно и просто кушать маслом и сахаром промазывать)
Да, на минералке получаются довольно вкусные и тоненькие блинчики. Но могу предложить свой беспроигрышный вариант тоненьких блинчиков.
Итак, нам нужны молоко, вода, мука — всего по стакану. Парочка яиц, сто мл подсолнечного масла и 1-1,5 ложки сахара. Приступаем к выпеканию.
Смешать яйца, муку, сахар. Потом в эту массу влить молоко. Взбивать лучше блендером. Потом воду добавляем, опять взбить и в последнюю очередь масло. Все тщательно размешать и можно печь.
Получаются тонюсенькие блинчики. Никогда не пригорают!
Да тоже хорошие блинчик, но это стандартный их рецепт, самый простой и вкусный, соглашусь!
Оу! Диетический вариант! Но я, честно говоря, поклонник классических блинчиков на молоке. Сейчас их как только не готовят уже))) Сяду на диету – обязательно испробую ваш рецептик!
Оставьте свой отзыв или комментарий