Отбивные из куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Вы любите курочку? А отбивные? Если да, то вы как раз по адресу! И я сейчас расскажу один очень интересный рецепт, который готовила сегодня на ужин.

Ну, поскольку отбивные из куриного филе то главный ингредиент – мясо курицы. Отбиваем молоточком филе.

Далее можно пойти по двум вариантам: сделать смесь любимых приправ, натереть мясо и оставить ненадолго мариноваться, либо же, сделать как я: у меня была готовая панировка, которая уже содержит в себе соль и соответствующие добавки.

В отдельной чашке немного взбить яйцо, затем окунаем в это филе, после чего обваливаем в панировке.

Если вы пошли по первому варианту и предварительно натирали курочку приправами, то обваливать нужно в обычных панировочных сухарях (не соленых и без дополнительных приправ), чтобы не получилось слишком пересолено или остро.

Далее выкладываем отбивные на смазанный растительным маслом противень.

А теперь самое интересное. Сверху отбивных нужно положить порезанное вареное яйцо (впрочем, это необязательно), далее кружки помидора (их можно немного посолить и поперчить, но совсем чуток, а можно обойтись и без этого, зависит от вашего вкуса), сверху добавляем зелень, если ее нет, ничего страшного, можно порезать полукольцами репчатый лук.

После этого мажем сверху все это майонезом, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 160-180 градусов. Лично у меня они были готовы через 30-40 минут.

Если хотите посмотреть результат моих стараний, то вот он:

И в разрезанном виде:

Подавать можно с тем, что вам больше по вкусу: гречка, картошечка, салатик. Если будете повторять мой подвиг, обязательно отпишитесь о результате!

Автор темы: Ласковая (Москва)