Чем фаршировать яйца? Рецепты начинок
Всем привет!!! Я очень люблю фаршированные яйца и не важно как и чем их фаршируют, люблю даже просто под майонезом!
Вот хочу с вами поделиться небольшими рецептиками для фарширования яиц)
1. Это мой самый любимый) натираем сыр на терку, разминаем его с желтком, майонезом и немного чесночек и и все это кладем в белок, верх украшаем зеленью.
Да яйца конечно же все варим вкрутую и затем разрезаем пополам.
2. Это с грибами. Грибы мелко очень мелко нарезаем, так же нарезаем и лук! Все это обжариваем и смешиваем с желтком и немного майонеза, что бы не было сухости!
3. С шпротами) нам нужно их размять с желтком и начинить белок а уже на верх полить немного майонеза!
4. С икрой и красной рыбкой (соленной или копченной). Рыбу измельчаем,смешиваем с желтком и сыром (натертым на терке), а на верх на яйцо кладем зернышки икры.
5. не все он конечно понравится но тоже очень вкусно. Разминаем желток и смешиваем его с мелко нарезанным свежим перцем, луком и помидорками, сыром натертым на терке. Любителям чеснока, можете убрать лук и заменить его чесноком, но я бы не рекомендовала. Верх начиненного яйца поливаем майонезом!
6. отварным мяском вкусно) измельчаем, можно на мясорубке, смешиваем с желтком и майонезом и в белок) украшаем зеленью!
Вот такие способы приготовления фаршированных яиц.
Всем приятного аппетита!!!
Автор темы: Мася (Москва)
Отзывы и комментарии
А я знаю еще такие начинки для яиц, тоже на любителя, но вообще считаются деликатесными:
– говяжий язык отварной нужно мелко нарезать, добавить тертых грецких орехов (ну или можно кедровых, кому как больше по вкусу), заправить майонезом или сметаной, сверху украсить зеленью.
– крабовые палочки нарезать меленько, смешать со сладкой кукурузой, немного присолить, смешать с майонезом и тоже выложить в белок в качестве начинки (почти как салат с крабовыми палочками, только без риса)
– сыр фету или другой мягкий сыр нарезать, добавить нарезанные маслины и мелко порезанную зелень типа укропа или кинзы и тоже в белок.
Тоже люблю закуски на основе яиц. Быстро и не дорого. Особенно прекрасна эта идея после Пасхи, когда яиц вареных просто завались!)))
Единственная засада-я вообще не умею отваривать яйца. В смысле, они вечно трескаются у меня во время варки… а для подачи на стол нужны красивые, целенькие.
Знаете какие-то секреты? Расскажите.
Так, что бы наши яйца не трескались, нужно их класть во-первых в холодную воду и затем только ставить на газ и именно тогда тепло будет распространяться равномерно.
Во- вторых лучше достать яйцо и пусть оно хотя бы минут пять полежит в комнатной температуре, так сказать остынет)))
Хотя всякое и у меня бывает, тоже иногда трескаются)
У меня они трескаются, если я неаккуратно опустила в воду. Кстати, вообще-то в воду яйца кладут в кипящую. Главное на этом этапе его ничуть не повредить. Потому аккуратно яйцо кладу на ложку и ложку отправляю в воду. Ну а как приготовятся,сразу под холодную, минуты на 3-5. можно чистить, яйцо – как с картинки)
Вот видите у каждого свой способ варки)))
Я тоже недавно в интернете встретила следующую начинку :измельчаем на блендере петрушку, лук зеленый немного , базилик и можно тмина добавить немного-для пряности-добавляем сметану и чеснок измельченный, все это перемешиваем до консистенции густой сметаны и начиняем наши опустошенные половинки яиц. получается очень освежающая начинка)
Оставьте свой отзыв или комментарий