Киш с семгой и брокколи. Рецепт
Вы когда-нибудь пробовали киш с семгой и брокколи??? очень вкусно, кто не пробовал обязательно приготовьте и попробуйте….это нечто.
Вот вам рецепт!
Что бы его приготовить нам понадобится:
Тесто:
200 грамм муки обычной и грамм 60 ржаной)
70 грамм сливочного масла
Одно куриное яйцо
Пол чайной ложки соли
Молоко или сметана 2 ст. л.
Начинка:
Капуста брокколи грамм 100-200
Красная рыба желательно семга или форель 80 грамм
Сыр 120 грамм
Йогурт натуральный 100 граммовая баночка
60 грамм творожка
И сметана 100-150 грамм.
1 ст. л. крахмала
Теперь приступаем к приготовлению)
Муку+соль+масло перетираем между собой, вводим яйцо, сметанку и хорошенько вымешиваем наше тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и минут на 40 отправляем в холодильник!
Теперь берем терку и трем на нее сыр, половинку которого нам нужно смешать с йогуртиком и сметанкой) + крахмал + творог. Соль и приправа на ваш вкус добавляется. капусту нужно сварить и дать возможность воде стечь.
В это время мы должны разогреть духовку от 180 до 200 градусов и в нее мы отправляем наше тесто выложенное по форме. Печется оно около 20-20 минут. Но его перед выпечкой нужно вилкой проколоть.
Когда оно приготовится мы кладем туда сыр, все заливаем смесью…на верх капусту для украшения кладем и рыбку.
Отправляем в духовку на 20-25 минут…пока смесь не станет твердой!
Приятного аппетита!
Автор темы: Мася (Москва)
Отзывы и комментарии
Мася, подскажите, я могу такое блюдо сделать БЕЗ духовки? Или это нереально? У меня просто нету, а рецепт очень соблазнительный!
Нет, ничего без духовки не выйдет(((
Вы не испечете из теста форму, да и запекать же его нужно.
Так что приобретайте духовку и пробуйте (духовой шкаф))))
Так вот оно как делается, это блюдо! Безумно люблю подобную выпечку, уже хотя бы потому что тесто бездрождевое, и его в такого рода пирожке немного, чисто символически, зато начинки много, и она как правило, достаточно диетическая, не поправишься.
Много где пробовала киш именно с семгой и капустой, но и не думала, что приготовить так просто и легко самой.
Спасибище ваза рецептик! Настанет утро, побегу за продуктами, обрадую себя и семью, а пока сохраню себе в закладочки)
Кстати, я еще пробовала киш с печенью и картофелем, а также с курицей и грибами. Мне кажется, что тоже можно приготовить, сымпровизировав начинку. Например, картофель и печень отварить, печень перекрутить, а из картофеля сделать пюре и все перемешать и отправить в основу.
Или вот грибы обжарить с луком, курицу отварить, порезать и перемешать с грибами. И тоже отправить к тесту, чтоб запекалось.
Мне кажется, секрет начинки в том, что она уже как бы слегка приготовлена, поэтому и запекается быстро. Но реально, киш, именно киш, не пирог – это нечто невероятное! Еще раз спасибо!
Киш с брокколи…хм..интересное блюдо, интересно, а чье оно? Вот никогда о нем не слышала! И состав такой интересный!
Очень необычное сочетание продуктов- творог, чеснок и рыба, ах да, еще и брокколи! А плохо от этого не станет ,кушать точно можно?!
У мамы через пару дней День Рождения! Приготовлю как я ей это блюдо! Вот все удивятся моим кулинарным познаниям))) Но сначала конечно дома поэкспериментирую, вдруг что-то не то получится!)))
Ох Мася, по вашим рецептам можно уже сборник выдавать, кухонь народов мира! Чего я уже с вами только не приготовила))
Вроде как это французская кухня…но я могу и ошибаться.
Оставьте свой отзыв или комментарий