Как заморозить вишню на зиму в холодильнике
Рассказала рецепт вареников с вишней и подумала: а почему это только летнее блюдо? Ведь можно готовить такие вареники круглый год! Всего-то и нужно, что найти вишню. Свежей, конечно, зимой не найти, а вот мороженную запросто. А еще лучше запасти вишню с лета, заморозить ее на зиму в холодильнике. Как правильно это сделать? А вот как.
– сначала вишню нужно перебрать, удалить все порченные ягодки
– затем тщательно ее промыть, откинуть на полотенце и дать хорошо высохнуть
– после это нужно разложить вишню по пластиковым контейнерам. Только нужно такие контейнеры не заполнять до краев, а оставить немного места, чтобы вишня не подавилась и не пустила сок
– не нужно замораживать в одной порции больше полукилограмма ягоды
– емкость для заморозки должна быть герметичной, чтобы вишня не впитывала посторонние запахи из холодильника
– и еще важно: не замораживать повторно нашу вишню, иначе ягоды вообще могут потерять «товарный» вид, съежиться и у них может ухудшиться вкус.
Мороженную вишню можно хранить целый год, вплоть до нового сезона. Свежее, конечно, всегда в приоритете, но и в мороженной ягоде есть витамины.
Автор темы: Наталья (Нижний Новгород)
Отзывы и комментарии
Отличная идея! Я так клубнику и малину замораживаю толченые с сахаром! Спасает зимой, когда сладенького хочется очень
Помню, я в прошлом году впервые вишню замораживала. Но я ее перебирала конечно же, мыла, а еще и косточки вынимала. Добавляла немного сахара и раскладывала по контейнерам, а также пакетикам.
Она конечно же пускала сок, но ничего, вишня то помыта! Я из нее зимой и компоты варила и те же вареники делала.
Также я слышала, что перед заморозкой вишню мыть не надо, что бы она сок не пустила, а мыть уже непосредственно ее разморозив. Но я так никогда не делала.
с прошлого года 3 кило лежит черемухи(((( Надо кому, а? что с ней сделать?
я свежие ягоды не ем практически, все на зиму запасаю. Свежемороженую клубнику в чай, смородину в смуззи, малину в кашу. Но вот жимолость перетираю с сахаром и расфасовываю по маленьким баночкам.
И хорошо, когда холодильник без потребности в разморозке!
Да замороженные ягоды куда полезнее варенья и компотов будут. Главное , что бы заморожены были они правильно….иначе будет каша и желания кушать их не будет.
Я если честно не любитель вишни.
А вот клубнику или чернику замороженную скушать можно), если черника в любом виде замороженная вкусная то с клубникой все сложнее….
Самый актуальный способ как заморозить клубнику и чтобы было вкусно… это нужно ее аккуратно сложить и засыпать сахаром и заморозить, можно немного размять, если замораживать целую ягоды и без сахара, то потом получится не совсем вкусно уже.
В замороженных ягодах тоже есть немало витаминов. Они сохраняются.
Я всегда замораживаю ягоду на зиму, всякую разную, не только вишню. Потом зато всю зиму, что хочешь – компот, перетертая с сахаром, блинчики с ягодой и так далее.
Кстати, по началу пробовала замораживать в целлофановых мешочках. В пластиковых контейнерах – однозначно лучше!!!!!! Теперь замораживаю только в них!!!!
Оставьте свой отзыв или комментарий