Домашний диетический зефир без сахара. Рецепт
Рецепт подсказала подруга, она на пп, и она всегда при этом угощает какими-то супервкуснейшими вещами, которые сама готовит. Так и не подумаешь, что это все диетическое, но так оно и есть! Если вы на диете или пп, и при этом хотите сладкого, то нежнейший домашний зефир без сахара — это прям ваше! Готовьте и ешьте его скорее!
2 пачки творога
столовая ложка желатина (упаковку не выкидывайте, там написано, как его разводить)
стакан молока
стевия или любой сахарозаменитесь по вкусу
Вот и все, что нужно!
Готовится тоже адово просто!
Желатин замачиваем, как написано, только не в воде, а в молоке. Тем временем, взбиваем творог блендером или миксером. Добавляем сахарозаменитель — взбиваем снова. Добавляем желатин в молоке — взбиваем снова. Все, готово почти!
Раскладываем всю эту прелесть по формам, ставим в холодильник, часа 2-3 оно там застывает. И все, можно вытаскивать и есть.
Очень вкусно действительно! Я хоть и не на пп, но по-любому готовить буду!
Автор темы: Настя (Санкт-Петербург)
Отзывы и комментарии
Как вы так интересно зефир сделали без яиц, без яблок. Это ж не зефир, а не пойми что! Классический рецепт обязательно включает в себя яблоки, а сахар тоже можно заменить. И при этом не нужно изголяться: зефир в любом случае считается диетическим рецептом, даже с сахаром если, от него почти не поправляешься. А желирующий элемент еще и на кости благотворно влияет.
Сделать тоже довольно просто. Покупаете яблоки или готовое яблочное пюре. Если яблоки, то запекаете, а потом все блендерите, пока ни получится однородная масса, похожая на пюре. В эту массу или готовое яблочное пюре всыпаете сахар, в ваше пюре побольше, в готовое – поменьше.
растворить желатин, как положено. Туда тоже добавить сахар и варить до загустения на небольшом огне.
В яблочное пюре вбить несколько белков от яиц без желтков, так, чтоб масса стала по объему больше – до белых пиков, говорят.
А потом в эту массу влить густеющий желатин, перемешать и почти уже все.
Когда все начнет густеть, нужно разложить всю массу на зефирки, дать им немного подсохнуть на воздухе, а потом отправить уже в холодильник. И там все окончательно загустеет.
Вот и все, ничего не запекаем. Если хотите, можно и сахар чем-то заменить, только не медом. И тогда не менее диетический ецепт получается,
Настя! Не знаю, как у вас, а у меня ничего не получилось! Может, мало желатина? Потому что застыть-то застыло, но как желе, на отдельные твердоватые кусочки и не порежешь.
Так, само по себе вкусно. Как творожное желе. Я думаю, что можно бы даже какао добавить. Если б знать, что так получится, я бы добавила.
Или молока меньше, даже не знаю…
И я клала сахар, на пачку творога столовую ложку. То есть 2 столовых ложки на 2 пачки. С сахаром угадала, но я часто делаю творожные запеканки эту меру знаю. А вот если все-таки класть сахарозаменитель или стевию порошковую, то сколько нужно положить? Особенно интересует со стевией. Она не такая сладкая, как сахар, я знаю, но боюсь, еще сразу много кинуть, то все-такии испортится вкус. А так хоть как желе поели…
Оставьте свой отзыв или комментарий