«Домашние» грибы на садовом участке

Россия — одна из немногих стран, где любители тихой охоты до сих пор собирают грибы в лесу. Понятно, что в сибирской тайге можно не волноваться о содержании токсинов и ионов тяжелых металлов, а вот в лесах, расположенных вдоль автомобильных трасс или вблизи крупных промышленных городов, собирать грибы довольно рискованно. Насколько они безопасны, может дать заключение лишь аккредитованная лаборатория после проведения ряда сложных анализов. А возможно ли грибы «одомашнить»?

Боровики на грядках
Немало дачников интересуются способами разведения грибов на своем садовом участке. Казалось бы — все просто, нужно лишь купить мицелий и ждать сбора урожая. Рекламы много, на выбор предлагаются боровики, опята, подосиновики, подберезовики — все меню в одном огороде.

Только возможно ли действительно посадить, например, лисички на грядке? Оказывается – нет! Биологи утверждают, что для разных грибов условия должны быть разные. Так, для маслят необходимо наличие на участке сосен в возрасте 4-6 лет, рыжики могут начать расти и под более молодыми деревьями. Для белых грибов нужен минимум 20-летнй дуб: почему-то корни именно этого дерева оптимально подходят для самых благородных представителей грибного мира.

Конечно, большинство дачников не собирается культивировать грибы в промышленном масштабе, а вот найти несколько крепких подосиновиков или подберезовиков где-нибудь на задворках участка будет весьма кстати. Лучше всего приготовить смесь для посева самостоятельно, тем более, что это совсем не сложно. Шляпки грибов, собранных в лесу, нужно размягчить в воде и полученным раствором полить территорию вокруг деревьев, при этом наличие червей в грибах значения не имеет.

Не стоит всецело доверять рекламным объявлениям: понятие «сухой мицелий» у специалистов вызывает недоумение — это все равно, что продавать гербарий на рассаду. Мошенники откровенно пользуются тем, что семена и саженцы не подлежат обмену или возврату.

Грибнице, в отличие отрастений, которые можно пересаживать, нужен абсолютный покой — именно поэтому грибы лучше всего растут в лесу. Но если есть возможность выделить на участке 1-2 сотки под грибную рощу, то, возможно, через пару лет и удастся собрать корзинку настоящих лесных грибов.

Китайские шиитаке
Если 2-3 года ждать не хочется, то стоит присмотреться к китайскому грибу шиитаке, который, кстати, по полезным свойствам намного опережает своих лесных собратьев. Для культивирования грибов этого вида даже деревья не нужны: шиитаке прекрасно растет на пнях, поленьях и даже на тканевых мешках с опилками. Восточный родственник опенка может прижиться в подвале или на балконе — главное, чтобы вкус и аромат нравились, поскольку тепличные грибы по этим параметрам значительно уступают лесным. Однако эти мелкие недостатки полностью перекрывает уверенность в абсолютной безопасности.

Сморчки и строчки
Первые весенние грибы отлично чувствуют себя под яблонями или сливами. Посадка мицелия очень проста: весной кусочки собранных в лесу сморчков нужно рассыпать вблизи деревьев и обильно полить водой, оставшейся от промывки грибов. Затем посев присыпается слоем земли в несколько сантиметров, удобряется золой и перегнившими прошлогодними яблоками. Летом и осенью спелые плоды, упавшие на землю, убирать не нужно, яблоневая листва тоже будет отличным укрытием от морозов. Если все сделано правильно, то на следующий год уже можно будет себя побаловать жареными сморчками, собранными прямо под дачными окнами.

Выращивание грибов на садовом участке — очень увлекательное занятие, к тому же не требующее серьезных финансовых затрат и трудоемких операций. Поэтому, если есть желание и небольшая площадь, свободная от грядок, то обязательно стоит попробвать!