Горячие напитки, согревающие в мороз

Свитера, шарфы, перчатки и шубы – это вещи, которые всегда ассоциируются с защитой от холода. Но часто зимой хочется согреться не только снаружи, но и изнутри. Да-да, изнутри, чтобы по жилочкам растеклось живительное тепло.

Стоит ли говорить, что русскому человеку в первую очередь на ум приходит водка? Но не стоит забывать, что человечество придумало также куда более приятные и щадящие способы согреться изнутри. Давайте рассмотрим несколько таких замечательных горячих алкогольных напитков.

1) Глинтвейн

Этот напиток – классика горячительного жанра. Во времена Пушкина рецепт глинтвейна был предельно прост: бургундское или красное бордо следовало подогреть, но не доводить до кипения, далее бросить в него немного гвоздики, затем дать настояться и немного остыть.[ad#tel]

В наши дни состав глинтвейна несколько усложнился. Теперь в базовый набор специй входит не только проверенная столетиями гвоздика, но еще и корица, мускатный орех и кардамон. Ну а далее все зависит от вашей фантазии. Вина необходимо брать красные и сухие, однако ценовая категория совершенно не важна – вкус приправ в конечном итоге заглушает вкус самого вина.

Стоит также отметить, что необходимо соблюдать температурный режим: нельзя кипятить, разогревать повторно, пить слишком горячим или уже остывшим.

2) Грог

Знаете ли вы, что в течение двух столетий грог на постоянной основе входил в ежедневный рацион английских офицеров и матросов Королевского флота? Надо сказать, что в те времена грог являл собой ром, разбавленный пополам водой и лимонным соком.

Наш век превратил грог в изысканный напиток, в состав которого входят различные специи, вроде, к примеру, имбиря и корицы. Традиционный лимонный сок по желанию можно заменить на грейпфрутовый или апельсиновый. Для приготовления рома сначала надо довести до кипения воду с соком и добавленными по вкусу пряностями, а затем данный отвар вылить в заранее подготовленную посуду с ромом. Кипятить все сразу нельзя, ведь в этом случае из напитка испарится алкоголь.[ad#tel]

В случае, если вам хочется расширить рамки традиционной рецептуры, то вы можете заменить ром на водку или коньяк, а воду – на чай, причем не стоит исключать возможность добавления меда. Несмотря на все это, нужно соблюдать традиционную крепость напитка – около 20 градусов.

3) Пунш

Пунш представляет собой некий гибрид грога и глинтвейна, ведь в его состав входит и вино, и ром. Также в состав этого замечательного горячительного напитка входят пряности, сахар (или мед, по вкусу) и фруктовый сок. Пунш готовят сначала точно также как глинтвейн, разогревая смесь специй и вина, после чего добавляют ром, как в случае приготовления грога.

Для любителей небольших экзотических представлений можно посоветовать над чашей с горячим вином установить решетку, на которой разложены кусочки сахара. Затем необходимо полить сахар крепким ромом и поджечь. Углевод, пропитанный алкоголем, будет гореть завораживающе красивым синим пламенем, плавиться и стекать в пунш.

[ad#1]