Диетический суп для похудения

Диетическая кулинария – это целая наука. Блюда могут быть пресными и безвкусными, а могут, наоборот, иметь насыщенный аромат и яркий вкус. Главное – подобрать такие продукты и приправы, чтобы еда приносила удовольствие и пользу. Тогда путь к красивому и здоровому телу будет приносить только удовольствие.

Немного физиологии
Многие диетологи рекомендуют для похудения готовить супы-пюре. Дело в том, что они вызывают насыщение, но не грозят прибавлением веса. Это происходит, потому что мы глотаем его, не пережевывая, поэтому слюна практически не выделяется. Обязательно учтите это при похудении и включите в свой рацион несколько видов супов-пюре.

Более того, жидкая пища помогает процессу очищения организма, ведь твердые продукты не задерживаются в желудке. А научные эксперименты показали, что сытость после употребления супа-пюре сохраняется на полтора-два часа дольше, чем от твердой пищи с той же калорийностью.[ad#tel]

Как приготовить суп-пюре
Существует множество рецептов диетических супов-пюре. Большинство из них готовятся примерно одинаковым способом. Мы предлагаем рецепт низкокалорийного и питательного супа-пюре из шампиньонов. Он отлично подойдет для обеда или ужина. А его приготовление занимает всего 40 минут!

Ингредиенты простые.

• куриный бульон – 1 л;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• шампиньоны – 400 гр (можно заменить на другие грибы);
• сливки (10%) – 200 мл;
• соль, перец и любые приправы по вкусу.

Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь. Затем добавляем порезанные шампиньоны, жарим до готовности. Эту смесь измельчаем до состояния пюре с помощью блендера, добавляем сливки и ещё раз перемешиваем. В этом время разогреваем бульон, помещаем туда наше пюре. Убавляем огонь до минимума, медленно доводим до кипения и сразу выключаем, иначе сливки свернутся. Добавьте приправы, соль и зелень, по вкусу.

Придумайте собственный суп-пюре!
Естественно, что вы можете изменять рецепт приготовления этого супа на свое усмотрение. Например, заменить куриный бульон на говяжий или свиной, сливки – на сыр и т.д., можете добавить картофель, как это часто делают. Но не забывайте, что это более калорийные продукты. Советуем вам поэкспериментировать с приправами и пряностями, видами сыра. Некоторые добавляют в суп при подаче ржаные гренки.

Естественно, это не единственный рецепт диетического супа. Попробуйте приготовить томатный, луковый суп, суп из сельдерея, кабачков, брокколи. В конце концов, изобретите собственный рецепт!

Плюсы супов-пюре очевидны – ваш организм получает нужные вещества, при этом не рискую располнеть, а вы – красивую фигуру и хорошее настроение!

[ad#1]