Перловая каша с мясом в духовке. Рецепт
Я очень люблю перловую кашу особенно когда она мягкая, разваренная и с мясом. Сейчас поделюсь свои рецептом перловой каши с мясом в духовке.
Нам нужно сначала промыть перловку и поставить на пару часов постоять разбухнуть.
В это время бы обжариваем мясо с салком на сковороде, а затем и лук, можно еще и морковку добавить по желанию.
Выкладываем перловку в горшочек на верх мясо с луком, все солим и перчим по вкусу, заливаем водой но не до краев, что бы при кипении не вытекло. И отправляем в духовку…. Готовим при температуре 180 – 200 градусов около часа. Приятного аппетита!!!! Подавать можно с зеленью.
Автор темы: Мася (Москва)
Просмотров 6652
Отзывы и комментарии
Знаете, Мася, вы мне прямо подняли настроение своим рецептом, серьезно! Сижу я и думаю, что бы мне такого приготовить на гарнир. А из всех возможных вариантов дома у меня только перловка… А готовлю я ее, прямо скажем, не очень хорошо. Она почему у меня становится серой и клейкой при варке. Добавляю сливочное масло, чтоб улучшить вкус, но эффекта чуть. Раньше я думала, что это сама крупа такая, и все дело в ней. А тут почитала рецепт и вижу, что то я косорукая) Но это и хорошо: значит, перловку все-таки можно приготовить вкусно! Этим и займусь!)
Кстати, а можното же самое сделать с готовым мясом?
А почему и нет, только все же стоит вместе немного протушить, что бы перловка немного пропиталась, поверьте будет вкусно, очень, не пожалете. Достаньте за минут десять до окончания положите мяско и все).
Приятного Вам аппетита!!!!
Вот что, что а вот с перловкой всегда жизнь разводила. то поем и она камнем в животе, то сильно жесткая, а вот когда делала в духовке, она получается как надо, я не знаю, но это факт. пробовала этот рецепт круто получается)
Я такую готовлю и очень люблю, каша получается супер, особенно когда добавляешь обжаренное мяско в котором есть сало, тогда каша получается вообще на ура!!!! И морковку всегда добавляю.
Ммм… отличный рецепт! Кстати, вы знаете, что перловая каша – одна из самых полезных? как и в других крупах, в перловке много клетчатки, но при этом крупа достаточно грубая, для ее переваривания организм тратит много энергии, а кишечник еще и очищается таким образом! Обожаю перловку и уже подсадила на нее всю семью.
Можно и с мясом, и с рыбой, но мне вот нравится просто с маслицем. Причем перловка универсальная – и как гарнир, и как самостоятельное блюдо!
А я готовила супчик со свежими грибами, но можно взять любые замороженные. Ещё понадобится зелень, картошечка, морковочка, лучок и чесночок. Из специй рекомендую чёрный перец, тимьян и семя фенхеля. Ну да. Забыла про перловку.
Лук и чеснок измельчите. Морковь натрите на тёрке. Затем, как обычно, поджарьте. Можете готовить в мультиварке и воспользоваться «быстрым» режимом. Пожарьте минут 5 и добавьте грибы. Перемешайте и поготовьте в том же режиме ещё пару минут.
Если у вас мультиварка, то понятно, крупа и картофель идёт туда. Затем насыпаются специи, и до верхней метки наливается вода. Готовьте час в режиме «суп». Если готовите на плите, всё помещаете в кастрюлю и варите до готовности на среднем огне.
Оставьте свой отзыв или комментарий