Полезна ли вареная кукуруза в початках?

После зимы так всегда: не успеешь опомниться — вот оно, лето. А вместе с ним появляется и мое любимое лакомство — кукуруза в початках. Как только ее начинают продавать, все, значит лето точно наступило) И вот сегодня иду по рынку и вижу — КУКУРУЗА! Прямо початки продают! Постояла я над ними, но не купила. Сейчас для кукурузы еще рано, не сезон. Может, она и тепличная, но все равно, думаю, напичкана химиками. А если ее еще и отварить, то вообще пользы не будет.

Стала об этом думать и зашла в тупик. Полезна ли вообще вареная кукуруза в початках? Ведь овощи, прошедшие термическую обработку, теряют половину своих полезных веществ и свойств. Сама по себе кукуруза, конечно полезна: выводит лишний холестерин, помогает восстановить зрение, убирает отеки и понижает давление. А кроме того, из «рыльцев» кукурузы — волосков, обрамляющих качан — можно готовить прекрасный отвар, понижающий уровень сахара в крови и помогающий бороться с лишним весом и диабетом (Худеющим на заметку!) Но вот о вареной кукурузе, да еще и в початках, ничего путного я не нашла. Неужели же в таком виде в ней нет ничего полезного? Приятно было бы знать, что молодая кукурузка не только вкусна, но и для организма приносит толк.

Автор темы: Алена (Ейск)