Чем занимается диетология?

Питание – составляющая часть нормального существования человека. Неполноценный рацион приводит к ухудшению здоровья и болезням, а в некоторых случаях – к избыточному весу. В наши дни диетология очень актуальна в современном обществе, ведь позволяет индивидуально подходить к системе питания для разных людей, основываясь на их медицинских показаниях и особенностях организма.
Основные проблемы, которые решает диетология, выглядят следующим образом:

1. Выбор сбалансированного питания, которое максимально подойдет для конкретного человека.
2. Выбор питания при определенных заболеваниях – эту задачу выполняет медицинская диетология.
3. Принципы взаимодействия лекарств и продуктов питания.
4. Подбор особого рациона, который в наибольшей степени будет удовлетворять потребности самых маленьких членов семьи – данным вопросом занимается детская диетология.
5. Спортивная диетология помогает подобрать меню для спортсменов, для достижения лучших результатов в зависимости от задач.

Спортивная диетология

Рацион спортсмена не является одинаковым на протяжении года – он меняется в зависимости от цикла тренировок и соревнований. Часто для спортсменов просто необходимо поддерживать один и тот же вес. Но в межсезонье идет прирост мышечной массы, поэтому и объемы потребляемой пищи увеличиваются. Спортивная диетология решает сложные задачи по подбору оптимального рациона для занимающихся спортом людей, ведь они используют значительно больше энергии. С другой стороны – чрезмерное потребление калорий вызовет ожирение, которое помешает достижению высоких результатов.

Система питания отличается у разных спортсменов. Например, меню тяжелых атлетов должно содержать на 40% больше калорий, потому что они работают с кратковременными, но довольно интенсивными нагрузками. Так, атлеты мужчины потребляют в день до 4500 килокалорий, а женщины – до 4000. При расчете меню принимается во внимание рост, соматотип, количество тренировок и интенсивность нагрузки. В первую очередь упор делается на потребление белка, ведь именно это вещество участвует в активной перестройке мышечной ткани.

Детская диетология

Детская диетология не только влияет на развитие ребенка в зависимости от потребляемой пищи, но и позволяет формировать пищевые привычки еще в детстве, а они, в свою очередь, остаются с человеком на всю жизнь. Организм ребенка развивается поэтапно, поэтому новую пищу тоже необходимо добавлять в меню постепенно. В раннем возрасте очень важно давать малышу необходимое количество жирных кислот, железа и цинка – именно они влияют на зрение, строение костной ткани, развитие мозга и становление характера. Данные вещества содержатся в жирной рыбе, орехах, молоке.

Когда говорят о самых маленьких детях, подразумевают и питание кормящих мам. Крайне важна иммунная система, 70% которой находится в ЖКТ, а значит, качество молока или молочной смеси напрямую влияет на здоровье малыша.