КВАШЕНАЯ КАПУСТА для похудения

Квашеную капусту высоко ценят женщины, испытывающие вечную нехватку времени на приготовление еды. Ведь это готовый салат, в который при желании нужно всего лишь добавить растительное масло. К тому же его употребление – легкий путь к стройности: квашеная капуста имеет так называемую отрицательную калорийность (19 ккал), когда организм больше калорий тратит на пищеварение, чем извлекает из продукта. Благодаря этому свойству квашеная капуста стоит во главе многих монокомпонентных диет. Однако блюд на ее основе такое множество, что организм, теряя лишние килограммы, даже заскучать не успеет.

Находка для худеющих в холодный сезон
Как правило, большинство быстрых диет не лишены и обратной стороны медали. Вместе с килограммами организм теряет и много полезных веществ. Авитаминозы, снижение иммунитета, проблемы с ногтями и волосами – частые спутники диет. Квашеная капуста хороша тем, что она содержит большое количество наиболее важных для человека витаминов – А, С, К и группы В. По содержанию аскорбиновой кислоты она может соперничать даже с лимоном. Магний, калий и железо тоже станут хорошим подспорьем сосудам и сердечной мышце, которая имеет обыкновение худеть вместе с телом и не всегда положительно на это реагирует.[ad#tel]

Поэтому сбрасывая вес на квашеной капусте, в изобилии доступной именно в осенне-зимний сезон, можно оказать посильную поддержку организму, ведь на него ложится сразу несколько функций: противостояние холодам и вирусам в условиях нехватки энергии и выведение из организма продуктов распада, который активизируется на фоне дефицита калорий. Кстати, с последним квашеная капуста тоже отлично справляется, очищая организм от шлаков и токсинов. Замечено также положительное ее влияние на настроение и стрессоустойчивость, а ни для кого ведь не секрет, насколько женщина может стать раздражительной во время диеты!

Считается, что квашеная капуста полезнее свежей, но с этим можно поспорить. Баланс ценных веществ при заквашивании несколько изменяется, но назвать его качественно лучшим нельзя. Он просто становится иным благодаря множеству ферментных реакций в присутствии бактерий молочной кислоты, которые капуста активно продуцирует во время брожения.

Варианты использования квашеной капусты для похудения
Существует много разновидностей диет на основе квашеной капусты, рассчитанных на разные сроки сбрасывания веса. Чем короче диета, тем больше сомнений она вызывает у диетологов. Такие экспресс-методы годятся, чтобы подогнать фигуру под наряд к какому-то спонтанному событию, но они редко обеспечивают устойчивый результат. Организм в условиях стресса просто перестраивается на замедленный обмен веществ, чтобы сохранить как можно больше стратегических запасов, и после диеты требуется не один день на восстановление метаболизма. Поэтому после отказа от низкокалорийного меню килограммы стремительно возвращаются.

Исходя из этого, предпочтительнее всего использовать более длительные и сбалансированные диеты, но если похудеть невтерпеж, то остается запастись капустой и ринуться в бой с лишними килограммами.

1. Десятидневная диета.

– Завтрак: ломтик ржаного или отрубяного хлеба и чай (предпочтительно зеленый).
– Обед: квашеная капуста с яблоком и ложкой подсолнечного масла в виде салата, вода.
– Ужин: 100 г кислой капусты без добавок, 100 г постной рыбы (как вариант, можно приготовить ее в пароварке, отварить или запечь в фольге) и стакан нежирного йогурта или кефира.[ad#tel]

2. Трехдневная диета.

– Завтрак можно выбирать из двух вариантов: 250 г овсянки с сухофруктами или мюсли на воде и стакан любого кисломолочного продукта низкой жирности, либо в качестве альтернативы 100 г приготовленного без жира мяса с черным или отрубяным хлебом и чашка капустного рассола.
– Обед всегда одинаков: капустные оладьи. Это не значит, что можно сделать их целую миску и отыграться за голодные утро и вечер. Оладьи на 1 прием пищи жарятся, исходя из следующих пропорций: 1 картофелина средних размеров (мелко натертая), 2 ст. л. капусты и 1 сырое яйцо.
– Вечернее меню тоже предполагает право выбора: тушеная квашеная капуста со свеклой и нежирной рыбой или упрощенный вариант щей, для приготовления которых кислую капусту следует немного протушить, затем долить воды (можно использовать постный бульон), добавить нарезанный картофель (2 шт.), а в конце посыпать зеленью.

Такие диеты чаще всего демонстрируют краткосрочный результат. Более того, насыщенность минеральными солями и повышенная кислотность рациона способна негативно повлиять на желудок и почки, поэтому при наличии гастрита, язвенных заболеваний и почечнокаменной болезни такими диетами лучше не увлекаться. Однако всегда можно отдать предпочтение более сбалансированному рациону с добавлением в него квашеной капусты в виде винегретов, супов и тушеных блюд. Это поможет существенно сократить калорийность меню и достичь более устойчивого результата, не расстраивая организм голодными встрясками.

[ad#1]