БАЗИЛИК – полезные свойства

Базилик имеет южно-азиатское происхождение. Он относится к пряной овощной культуре с характерным ароматом, который зависит от разновидности и популяции. Популярны разновидности базилика с лимонным, ментоловым, анисовым, гвоздичным и перцовым ароматами.

Питательные и целебные свойства базилика обуславливаются содержанием эфирных масел, фитонцидов, минеральных солей и комплекса витаминов (аскорбиновая кислота, каротин, рутин, витамины группы B и никотиновая кислота). Кроме того, высокое содержание глюкозы делает базилик ценным источником энергии.

Базилик обладает дезинфицирующим и тонизирующим свойством, оказывает противокашлевое, жаропонижающее, мочегонное, ранозаживляющее, обезболивающее, иммуностимулирующее действие. В народной медицине базилик широко используется в виде настоев, отваров, примочек. Настоем листьев можно промывать раны и воспаленные глаза. Эффективность данной процедуры объясняется сильным антисептическим действием базилика. Базилик рекомендуется при язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Настои и отвары базилика хорошо помогают при простудных заболеваниях, бронхите, гриппе, в том числе и хронических. На фоне общеукрепляющего действия базилик способствует выведению мокроты, прочищает дыхательные пути, понижает жар. Полоскание настоем базилика ротовой полости спасает при зубной боли и убирает неприятный запах, вызванный воспалительными процессами.

Регулярное употребление базилика укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление, понижает содержание холестерина и улучшает память. Его включают в ежедневный рацион для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и утомляемости организма.

Базилик, являясь хорошим антиоксидантом, продлевает молодость клеток и организма в целом.

Листья и сок базилика активно используются в косметологии как противовоспалительное средство и для нормализации жирности кожи. В домашних условиях весьма эффективна маска из размятых листьев базилика.

На своей родине – в Индии – базилик считается божественным растением. Его целебные свойства известны и используются человеком уже тысячелетия. Учитывая невысокие агротехнические требования базилика (отлично растет как в открытом грунте, так и в горшке на подоконнике), каждый может самостоятельно вырастить себе столь универсальное лекарство.

Использование базилика в пищу весьма разнообразно. Его употребляют в свежем виде (в овощных салатах), и как приправу к мясным и постным блюдам. Базилик добавляют в консервации для дезинфекции и ароматизации. Вкусовые качества базилика позволяют совмещать его с разными продуктами, поэтому можно смело экспериментировать в домашней кулинарии.