Специи для похудения

Вступившие на нелегкий путь борьбы с лишним весом не редко отказываются от соли, а вместе с ней и от богатого набора пряных трав и специй. Такая позиция объясняется повышенным чувством голода во время соблюдения диеты, а пресная или иными словами невкусная пища мало будоражит аппетит.

Однако специи и приправы не только способны превратить самое простое блюдо в кулинарный шедевр, но и содержат массу полезных веществ, в том числе способствующих похудению. Поэтому не стоит забывать о пряных продуктах, стремясь к идеальной фигуре, достаточно изучить их воздействие на организм и употреблять в пищу с умом.

Мнение ученых
По результатам многочисленных исследований специалисты в области диетологии пришли к выводу, что отдельные пряности помогают нормализовать обмен веществ, способны очистить организм от шлаков и улучшить работу пищеварительного тракта, способствуя тем самым снижению веса.[ad#tel]

К тому же способность специй улучшить вкус любого блюда, даже если оно низкокалорийное и диетическое благотворно влияет на процесс похудения – у худеющего пропадает желание съесть нечто запретное и вкусное, ведь еда итак приносит удовольствие.

Многие пряные травы участвуют в жировом обмене, расщепляя липиды, а другие специи способны подавить аппетит и избавится от мучительного чувства голода. К тому же употребление в пищу определенных приправ приводит к активизации работы кишечника, что повышает усвояемость полезных веществ и способствует восстановлению нарушенного обмена веществ.

Однако злоупотребление специями тоже не пойдет на пользу. Применять пряности необходимо с умом и только в разумных количествах, безопасных для здоровья.

Чем специи отличаются от пряностей?

Многие считают, что это слова синонимы, обозначающие одно и то же. Однако на практике эти два вида приправ кардинально различаются. Для того чтобы не запутаться в этом мире ароматов, стоит понимать в чем заключается данное отличие.

Пряности – это не что иное, как вещества растительного происхождения, обладающие специфическим душистым ароматом. Для приготовления данного типа приправ используют различные части растения – листья, плоды, цветки или стебли. Их собирают, сушат в специальных условиях и при необходимости измельчают, для достижения мелкой структуры, удобной для добавления в блюдо.

Специи – это приправы, получаемые в процессе переработки готовых продуктов. В качестве ингредиентов для специй могут выступать соль, сахар, уксус и так далее.

Сколько пряностей нужно съесть для похудения?
Приправы, безусловно, обладают жиросжигательным эффектом, однако думать о том, что щепотка черного перца или ложка корицы, съеденные за обедом избавят от пары килограмм не стоит. Основную роль в похудении играет снижение количества калорий в суточном рационе, а значит, употребление в пищу блюд с минимальной энергетической ценностью. А поскольку такие блюда редко радуют вкусовым изобилием, соблюдение диеты нередко приводит к ухудшению настроения и даже развитию депрессии. Применение ароматных добавок в свою очередь способно преобразить обычный капустный салат в изысканное пикантное блюдо.[ad#tel]

Кроме того, отдельные пряности, например чеснок или острый перец, вызывают раздражение вкусовых рецепторов и способствуют выделению желудочного сока. Такой эффект не только ускоряет процесс всасывания питательных веществ в организм, но и способствует быстрому наступлению чувства насыщения, а значит, снижению объема порций еды.

К тому же, американские ученые провели специальные опыты и доказали, что ощущение сытости от еды, приправленной различными вкусовыми добавками, длится дольше, нежели от постных и пресных блюд. Благодаря этому, худеющему человеку будет легче выдержать промежутки между приемами пищи и снизить риск срыва диеты.

Какие приправы способствуют снижению веса?

• Карри – сложная специя, состоящая из гвоздики, кардамона, корицы, имбиря, куркумы и душистого перца. Родиной ароматного набора является Индия – страна, где впервые по достоинству оценили благотворное влияние приправ на организм. Карри способствует улучшению кровообращения, а также снижает уровень холестерина в крови. Обладая способностью расщепления сложных жиров, данная специя позволит похудеть до 2 килограмм при ежедневном употреблении в пищу. Кроме того, приправленные карри высококалорийные блюда лучше усвоятся и не отложатся в виде лишних сантиметров на талии.

• Куркума – ароматная специя солнечного цвета. Вид, запах и запах вкус пряности достаточно специфичны. Данная ароматная добавка – это идеальный помощник в борьбе с лишним весом. В составе приправы содержится очень ценный и не имеющий аналогов антиоксидант – куркумин, способствующий расщеплению клеток подкожного жира. Кроме того куркума отлично справляется с поддержанием стабильного уровня сахара в крови, а значит незаменима для диабетиков.

• Корица – ароматная приправа, знакомая всем. Польза корицы для худеющих заключается в ее способности благотворно влиять на пищеварительную и выделительную системы. Пряность способствует выводу лишней жидкости из организма, а ведь именно ее застой является наиболее распространенной причиной излишнего веса. Кроме того, корица обладает слабым антимикробным воздействием и эффективно борется с холестериновыми бляшками, а улучшение состояния здоровья всегда положительно сказывается на процессе похудения.[ad#tel]

• Имбирь – корень этого растения знаком многим своим жгучим вкусом. Такую вкусовую окраску пряности придают, содержащиеся в составе эфирные масла. Являясь раздражителями вкусовых рецепторов, они запускают работу желудка и способствуют приливу крови к другим пищеварительным органам. Такое воздействие приводит к ускорению обмена веществ, а значит, способствует потере веса. Использовать имбирь в целях похудения можно в любом виде – свежий или сушеный в составе сложных пряностей. Также полезен для здоровья и ускорения процесса избавления от лишних килограмм чай с добавлением имбиря. Для усиления эффекта к напитку можно добавить лимон.

• Базилик – специя, которая незаменима в итальянской и кавказской кухне. Пряная трава имеет сотни различных сортов с различными ароматами и вкусами, однако все их объединяют полезные свойства. Базилик обладает выраженным антимикробным воздействием, поддерживает нормальный баланс кишечной микрофлоры, является источником бета-каротина и оказывает разрушающее воздействие на свободные радикалы. Приправленный базиликом и оливковым маслом салат с помидорами является прекрасным диетическим блюдом.

• Острый перец – жгучая специя способствует ускорению обмена веществ, а значит, поможет быстрее сжечь жир в проблемных места. Кроме того, пищу приправленную перцем чили просто невозможно съесть в большом количестве. Помимо этого перец содержит природные фитонциды, способен защитить от простудных заболеваний и инфарктов, а также язвы желудка.

• Гвоздика – интересная по виду специя с приятным ароматом и выраженным сладковатым вкусом. Приправа незаменима для маринадов и является составляющей большинства рецептов сладостей. Гвоздика способна связывать и выводить из кишечника токсины и налаживать работу гладкой мускулатуры кишечника. Употребление ее в пищу способствует похудению.

• Тмин – продолговатые семена со своеобразным запахом и вкусом. В семенах тмина содержится один из лучших антиоксидантов. Кроме того, данная специя приправа оказывает стимулирующее воздействие на желчный пузырь и поджелудочную железу. Благодаря этому ферменты, необходимые для расщепления пищи выделяются в достаточном количестве, а значит, она будет превращена в энергию, а не в жировые запасы. Также в составе тмина содержится кальций и железо, необходимые для хорошего здоровья и самочувствия.

• Розмарин – красивая и несколько загадочная специя. В составе ароматной специи содержится сразу несколько полезных для худеющих веществ. Антиоксиданты ускоряют расщепление жиров, а раздражители вкусовых рецепторов улучшают пищеварение. Также розмарин способствует наращиванию мышечной массы, а значит, при регулярном употреблении его в пищу удастся не только похудеть, но и получить подтянутое тело.

• Женьшень – специя с легендарной историей. Корень женьшеня позволяет получить мощный заряд энергии, а значит повысить физическую активность. Это решает проблему отсутствия сил на регулярные тренировки у худеющих, употребляющих низкокалорийную пищу. Природный энергетик также придаст тонус мышцам, благодаря чему процесс сжигания жира будет идти даже без выполнения упражнений.

• Лавровый лист – пряность, без которой сложно представить себе любое первое блюдо и изображение героев Древнего Рима. Лист лавра содержит эфирные масла, укрепляющие иммунитет и оказывающие противовоспалительное действие. Благодаря этому блюдо, приправленное лавовым листом, способствует оздоровлению организма и очищает организм от шлаков. В результате лишние сантиметры тают на глазах.

• Ваниль – запах, ассоциирующийся с кондитерскими изделиями. Благодаря своему аромату пряность способна превратить любое низкокалорийное блюдо в изысканный десерт. Например, творог или нежирный йогурт с щепоткой ванили способны заменить собой щедрый кусок шоколадного торта, а значит избежать срыва диеты.

• Укроп, петрушка, зеленый лук и чеснок – зелень, употребляемая в сыром виде ежедневно, работает не хуже аптечного витаминного комплекса. Любая диета – это ограничение или полное исключение из рациона определенных продуктов питания. А это само себе серьезный удар по организму. Прием в пищу свежей зелени способствует получению необходимых витаминов и микроэлементов в достаточном количестве. Кроме того, щедро приправленное зеленью блюдо становится гораздо аппетитнее и вкуснее. Также петрушка обладает слабым мочегонным эффектом и способствует избавлению от застоев жидкости в организме. Укроп же в свою очередь избавит от повышенного газообразования и наведет порядок в работе желудочно-кишечного тракта.

Итак, резюмируя все вышесказанное можно сделать вывод о том, что употребление в пищу ароматных приправ и специй действительно способствует похудению. Однако данное высказывание справедливо лишь в случае сочетания пряных трав с низкокалорийными блюдами. Также не менее важен режим питания – дробный прием пищи и умеренные физические нагрузки. Специи для похудения – это лишь приятный бонус в дополнение к правильной диете и комплексу упражнений.

[ad#1]