Тимьян ползучий (чабрец), полезные свойства

Тимьян, латинское название – «Thymus», упоминается ещё у древнегреческих писателей и целителей как «thymiama», означающая фемиам.

Его название происходит, вероятно, из древнего Египта, где он использовался в ритуальных обрядах благодаря своим ароматическим свойствам. Точно так же тимьян ползучий – наиболее распространённый вид этого растения, называемый по-другому Чабрец, использовался, да и сейчас используется в России для религиозных воскурений в церкви. Вероятно, из-за этого он и получил ещё одно, типично российское название – «Богородская трава».[ad#tel]

Такой востребованностью эти растения обязаны обилию ароматических эфирных масел, в состав которых входит свыше 30%, тимола, а в комбинации с множеством других ароматических веществ у разных видов и сортов тимьяна получается весьма богатая палитра запахов, от почти керосинового до лёгкого запаха лимона.

Род растений, называемых тимьян, состоит примерно из 400 видов и распространён в основном на Евроазиатском континенте, а также на севере Африки. Из них около 200 видов произрастает на территории СНГ и свыше 50 – в европейской части России. Многие виды давно окультурены и даже имеются отдельные сорта для гастрономического применения, для парфюмерной промышленности, для фармацевтики, и, конечно же, в качестве декоративных растений в ландшафтном дизайне.

В России к тимьяну весьма уважительное отношение ещё и потому, что он используется в кулинарии наряду с такими привычными пряностями, как петрушка, мята, базилик, укроп, для приготовления различных, в том числе спиртных напитков, повсеместно его используют и в народной медицине. Кроме того, он весьма неприхотлив и легко выдерживает зимовку. В натуральных условиях его спасает опавшая листва и хвоя, однако в условиях сада, в малоснежные зимы его всё-таки следует прикрывать лапником. Особенно культурные сорта. Это предохранит растение не только от зимних морозов, но и от солнечных ожогов ранней весной.[ad#tel]

Почти все виды и сорта рода тимьян представляют собой маленькие многолетние полукустарнички с одревесневающими стебельками либо восходящими вверх, либо стелющиеся по земле, часто образовывая своеобразные «подушки». У диких сортов листья мелкие, цельные, расположенные на стебельке попарно супротивно. Однако у культурных декоративных сортов получены различные цвета и окаймление листьев, выведены также и сорта с крупными листьями.

Цветы мелкие, могут быть белыми, розовыми или лиловыми до фиолетовых, в круглых или колосовидных соцветиях. У декоративных сортов цветовая гамма несколько более разнообразна и есть сорта, где цветы полностью укрывают мелкие листочки ковра. Плоды тимьяна – небольшие округлые орешки. Размножается он как семенами, так и корневищами, в саду – черенками или просто разделением кустика. Кроме того, что его цветы используются как декоративные элементы композиций сада, они ещё известны и как отличные медоносы. В садах, где растёт тимьян пчёлы постоянные гостьи, а это значит, что качественное опыление и отличные урожаи в этом саду гарантированы.

[ad#1]