Вред аспартама

Ожирение захлестнуло не только Америку и Западную Европу, но и огромную территорию постсоветского пространства. Врачи предлагают населению свою посильную помощь, которую, к сожалению, не каждый пока готов и желает принять. Как говорится: «Пока рак не свистнет…», видимо, пока еще не свистел.

Как бы там ни было, понимая и признавая собственную проблему лишнего веса, пациенты пытаются справляться своими силами. В ход идет не только популярный 25-й кадр, новомодные моно диеты, зеленый кофе, но и другие довольно небезопасные для здоровья эксперименты.

Сегодня речь пойдет о заменителях сахара, их физиологическом действии и прочих нюансах. Итак.[ad#tel]

Узнав, что сахар является вредным для здоровья продуктом и способствует росту жировой прослойки, в том числе и абдоминального ожирения, некоторые пациенты переходят к бесконтрольному употреблению синтетических подсластителей. Действительно, эти заменители сахара обладают сильным сладким вкусом, во много раз превосходящим саму сахарозу, при минимуме калорий. А так ли это здорово на самом деле?

В качестве вкусовых аналогов сахара выпускается и используется две обширных группы химических веществ. Первая группа – это синтетические аминокислоты, в том числе сахарин, аспартам и их производные. Вторая довольно обширная группа представлена так называемыми сахароспиртами, то есть ксилитом, сорбитом, манитом.

Врачи убеждены в том, что подсластители нельзя принимать постоянно даже тем пациентам, которые страдают от сахарного диабета. Собственно говоря, именно для них и были придуманы эта синтетические аналоги, наверное для того, чтобы подсластить им жизнь. Впрочем, все вещества, относящиеся к данным двум группам, не являются безобидными, а некоторые из них слишком токсичны для того чтобы их можно было употреблять длительное время без вреда для здоровья.

Подсластитель №1: аспартам.

Если вы хоть иногда читаете, что написано на этикетке сладкой газированной воды, то наверняка название этого химического вещества вам хорошо знакомо. Впрочем, в аптеке аспартам может продаваться в таблетках под именами «Сластилин», «Сукразид», «Свитли» и так далее. Кстати, в списке пищевых добавок аспартам выступает под кодом «Е951».

Попадая в организм человека, аспартам разрушается с образованием двух аминокислот: аспарагина и фенилаланина, и одноатомного спирта метанола. Метанол (метиловый спирт) – соединение очень токсичное. В научном мире не утихают споры не по поводу токсичности метанола, оспаривать которую никому и в голову не придет, а по поводу его безвредной дозы, которая очень сильно варьирует в результатах разных исследователей.[ad#tel]

Многие ученые признают аспартам мультипотенциальным канцерогеном, способным приводить к развитию рака крови и множественных опухолей различной локализации. Согласно другим исследованиям опасность аспартама заключается не только в метаноле, но и в фенилаланине, который может принимать участие в запуске патогенеза болезни Альцгеймера. Многие ученые уверены, что ретинопатия у диабетиков имеет самую прямую связь с аспартамом.

Имеются доказательства тому, что этот заменитель сахара вызывает чувство голода, которое может продолжаться в течение нескольких часов после его употребления. Теперь, покупая сладкую воду, йогурт, конфеты, шоколад, жевательную резинку, не поленитесь и прочитайте состав данного продукта. А, увидев в составе аспартам, подумайте, не является ли он самой настоящей миной замедленного действия, от которой можно ожидать чего угодно?

И теперь кратко про другие подсластители.

Ацесульфам (Е950) – медленный яд.
Цикламат (Е952) – приводит к почечной недостаточности.
Сахарин (Е954) – вызывает обострение желчнокаменной болезни.
Ксилит (Е967), сорбит (Е420) – приводят к расстройствам пищеварения.

[ad#1]